Hôm nay thử trứng muối dù chỉ mới muối được 18 ngày , thử xem nó thế nào để chiên cơm luôn ai ngờ trứng đã chín lòng đỏ cứng rồi. Nhưng khi hấp chín để chiên cơm thì thấy trứng nhạt vừa ăn , và lòng đỏ chưa đỏ lắm thôi thì để thêm vài ngày nữa cho trứng đậm thêm tí nữa cũng vẫn còn kịp làm bánh . Còn bây giờ thì mần món cơm chiên trứng muối ngon ngon này trước đã .
Nguyên liệu :
- 4 chén cơm nguội
- 2 cái trứng muối
- 150 gr tôm
- Ít hành lá
- Vài tép tỏi
- Nước mắm, ớt , tiêu
Cách làm :
- Tôm lột vỏ , cắt nhỏ ướp hạt nêm , tiêu .
- Cho trứng muối vào microwave hấp chín, tán nhuyễn .
- Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn
- Phi tỏi với ít dầu cho thơm cho tôm vào xào chín, đổ tôm ra chén để riêng.
- Vẫn với cái chảo đó cho thêm dầu , phi tỏi cho thơm cho trứng muối vào xào , tiếp đến cho cơm vào đảo đều . Khi thấy cơm đã tơi cùng trứng muối thì cho tôm vào đảo cùng. Nêm lại cho cơm vừa ăn với nước mắm ớt tỏi để dậy mùi thơm.
- Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng và tắt bếp.
Lại chuẩn bị làm mẻ bánh mới hả chị? Lần 2 chắc sẽ ngon và đẹp như ý chị hen....Em cũng thích món cơm chiên nhưng ông chủ nhà em thì lại ko nên lâu lâu em mới làm 1 lần...Mấy bữa nay đi chơi lễ với ăn ngoài ko à...Thấy cơm chiên của chị lại thèm hehe
ReplyDeletehihihi....uhm, chuẩn bị có bánh đợt 2 nhưng chưa biết lúc nào đây vì đang lười :))) mấy hôm nay chị cũng ăn ngoài nên cũng đang thèm nấu món gì có nước đây
DeleteChị Danh ơi
ReplyDeleteSắp vào mùa Thu rồi , sẵn có trứng muối Chị trổ tài luôn món BÁNH PÍA đi
Bánh pía chắc hẹn sang năm , vì hok có cái con dấu đỏ đóng ở trên cái bánh Xuân ơi :)
DeleteEm mới ăn cơm chiên dọn tủ xong hi hi !
ReplyDeleteTa nói nghĩ đến trứng muối em còn oải đây ! nhưng mà nể chị thật đó , muối quá trời trứng và làm cả bánh TT nữa ! khâm phục ! khâm phục ! hi hi !
Sao mà oải ? ăn chơi dữ quá nên oải à :) nhà chị hôm nay có cơm chiên nữa nè , nhưng cơm chiên trứng cá .....lạ chưa :) nhưng ăn mà hok chụp hình vì tối rùi :)))
DeleteDạ ! cơm chiên trứng cá quá lạ luôn hi hi !
ReplyDeleteĐi biển mấy ngày mà bị ham chơi thiếu ngủ nên cảm luôn hi hi !
Biết ngay mà ăn chơi quá mà ....còn nữa hộp cá để hôm nào chị chiên lại cho em thử :)))
DeleteEm thèm dĩa cơm của chị ghê, giờ giá mà có "ai" chiên cho ăn thì sướng hen chị hen :)
ReplyDeleteNhà em chắc hết trứng để chiên rùi đúng kg :) qua chị lấy về tha hồ mà chiên :)))))
DeleteYum ! Đĩa cơm nhìn thấy tôm không, ngon ghê, chắc thứ Bảy này em cũng phải xào đĩa cơm giống chị, không có trứng muối( vì không có muối trứng ) nhưng mà cũng sẽ có tôm nhiều như vậy ( ăn vậy mới đã miệng và cũng đã cholesterol ) Em có mập hay có bị cao máu là tại vì "chị" đó nhé ! Ai kêu chị xào cơm thấy ngon quá xá để em nó bắc chước mà làm chi ! hihi !
ReplyDeletehahaha...tôm hok nhiều đâu N , tại ăn gian cắt nó nhỏ ra cho nên thấy nó nhiều đó :) cho nên cứ ăn đi hok sao đâu đừng có lo :)))
Delete