Tên món canh nghe rất lạ ...đúng là lạ thiệt vì lần đầu tiên nấu món canh này và thử nó, khi nó lại là một món canh của người miền Trung mà mình không hề biết :).
Trong 1 lần gọi phone về cho đứa cháu , gặp lúc nó đang ăn cơm , hỏi : "Hôm nay con ăn cơm với gì ? " - nó trả lời " Con ăn cơm với ghẹ " , thấy cũng hơi lạ mình hỏi tiếp " Rồi gì nữa ? " Canh rau muống với ghẹ " . Cũng lấy làm lạ thì hỏi mẹ nó thì mới vỡ lẽ ra đó là món canh dân dã của người miền Trung, phải thử mới được.
Cũng ngắm nghía cho mãi đến hôm nay gặp được rau muống và ghẹ ( bên này gọi là blue crab ) thế là zớt luôn 2 thứ về thử liền :). Canh nấu với ghẹ rất ngọt , rau muống mềm thỉnh thoảng ăn trúng miếng gạch ghẹ beo béo rất ngon. Còn ghẹ thì chấm muối tiêu chanh ăn kèm đúng ngay món khoái khẩu của người kia.
Nguyên liệu :
- 3 con ghẹ ( blue crab )
- 1 bó rau muống
- hành tím, hạt nêm, nước
mắm
Cách nấu :
- Rau muống rửa sạch cắt khúc .
- Ghẹ làm sạch cắt đôi, càng và que đập dập.
- Phi dầu hành cho thơm cho ghẹ vào xào với ít hạt nêm , khi ghẹ đổi màu thì cho nước vào nấu sôi.
- Nêm lại nồi nước dùng cho vừa miệng với ít nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng. Xong cho rau muống vào, nước sôi trở lại thì tắt bếp. Vậy là hoàn tất món canh dân dã quê em :).
chồng em mê ăn ghẹ lắm chị, mà mỗi lần mua về là em..mệt vì phải ngồi gỡ thịt cho...ổng ăn.
ReplyDeletehahaha...cưng quá zậy ? chị cho tự gặm , chỉ có cá mới gỡ xương vì sợ hóc xương mình đổ nợ :))))
Deletecưng gì nổi chị, thấy ổng thèm quá nên tội nghiệp ...chứ trong lòng...bực bội lắm hahaha
DeleteMón này lạ nè chị...quê em ko có món này, tại ghẹ cua mắc quá mà....đâu ai mua về nấu rau muống đâu hehe
ReplyDeleteChổ chị xứ biển cho nên tươi ngon và rẻ :) tha hồ ăn seafood :)
DeleteMón này lần đầu tiên thấy nè. Bánh canh ghẹ thì ăn hoài, mà sao chưa bao giờ nghĩ đến canh rau muống ghẹ ta ??
ReplyDelete(lúc đầu, em còn nghĩ chị ghi lộn "hẹ" thành "ghẹ" nữa chớ ....ha ha ha)
hahaha... chị cũng lần đầu ăn đó ...cũng nhờ đứa cháu mới biết thêm món mới :)
DeleteMón này lạ quắc à chị ! hi hi !
ReplyDeleteBlue crab thì chỗ em đầy , rau muống thì cũng có . Chẳng lẽ theo món này ta ? hí hí !
hahaha...hết bịnh nên thèm tùm lum rùi hả ? ăn canh này vừa bổ sung vitamin vừa bổ sung calcium luôn :)
DeleteVậy thì qua tuần em đu theo mới được he he. !
Delete