Mùng 1 ăn chay dự định sẽ lại ăn bún đậu nước tương :). Nhưng dọn dẹp tủ lạnh thấy còn bịch măng tươi lăng lóc hôm trước mua kho cá còn, thế là nghĩ ngay đến món gỏi măng này .
Nguyên liệu :
- 1 bịch măng
- Bó rau răm
- Miếng đậu chiên
- Tàu hũ ky khô
- Đậu phộng rang
- Nước tương , chanh, ớt , bánh tráng nướng
Cách làm :
- Măng luộc với ít muối cho ra hết chất độc, xả nước lạnh vắt ráo .
- Rau răm lặt lá cắt nhỏ.
- Đậu chiên cắt nhỏ .
- Tàu hủ ky chiên giòn.
- Nước trộn gỏi : 1 tbsp nước tương : 1 tbsp đường : 1/4 tsp muối : chanh theo khẩu vị.
- Phi ít dầu và hành boa rô cho thơm trộn vào măng , cho nước trộn gỏi từng ít vào trộn nếu thấy vừa miệng thì ngưng . Bóp nhỏ tàu hủ ky chiên vào trộn cùng măng với rau răm, đậu hũ chiên.
- Cho gỏi ra dĩa rắc đậu phộng rang lên trên , ăn kèm với bánh tráng nướng và nước tương .
Bài viết hữu ích quá tác giả - Đổi Vị" Bữa Cơm Nhà Với 5 Món Ngon Từ Tàu Hủ Ky Giòn Dai, Bổ Dưỡng
ReplyDeleteMỗi ngày thức dậy, câu hỏi "Hôm nay ăn gì?" luôn là bài toán đau đầu của các bà nội trợ. Khi những món thịt, cá quen thuộc đã dần trở nên nhàm chán, việc tìm kiếm một nguyên liệu mới để "đổi gió" cho mâm cơm gia đình là điều vô cùng cần thiết. Nếu bạn đang loay hoay chưa biết chọn gì, hãy thử ngay tàu hủ ky. Đây được xem là nguyên liệu "vàng" trong làng ẩm thực chay nhờ hàm lượng protein dồi dào, dễ chế biến và sở hữu cấu trúc giòn dai cực kỳ đặc trưng. Khám phá các món ngon từ tàu hủ ky không chỉ giúp mâm cơm thêm lạ miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cả nhà. Hãy cùng Hủ Ky 179 vào bếp khám phá 5 công thức siêu đỉnh dưới đây nhé!