Đầu năm ăn canh khổ qua với hy vọng cho bao nhiêu cái khổ của năm củ qua đi để đón chào 1 năm mới thật nhiều may mắn hơn . Đó là quan niệm của ông bà mình xưa nay như vậy và cũng không biết có đúng hay không ...hihihi....nhưng cứ Tết đến là phải có nồi canh khổ qua, dù rằng ngày thường vẫn ăn hoài ....hehehe...
Canh khổ qua nhà mình nấu thường thì hầm cho thật rục, chỉ cần để đôi đũa vào thì trái khổ qua đứt làm đôi ...hehehe.....phải như vậy mới chịu và ăn vậy cũng quen rồi , khổ qua thiệt thấm, thiệt mềm, cắn 1 miếng ngậm trong miệng như muốn tan ra không cần nhai .....hahaha....
Khổ qua luộc sơ với tí muối cho bớt đắng, ruột thì nhồi với thịt xay , nấm mèo với tí tiêu , hạt nêm , hành tím. Nước hầm khổ qua là nước dừa tươi cho nên rất ngon ngọt không hề đắng tí nào. Chỉ đơn giản vậy thôi mà lại ngon đến lạ kỳ ....
Mời cả nhà cắn thử miếng khổ qua nhà em cho cái khổ nó qua nhé ......
Chị nói đúng quá, "cứ Tết đến là phải có nồi canh khổ qua, dù rằng ngày thường vẫn ăn hoài" - Bởi vậy nhiều khi bụng thì nói thôi năm nay nấu cái gì lạ lạ ăn tết đi, món cũ nấu hoài. Vậy chứ rồi không nấu nồi canh khổ qua hay kho nồi thịt kho trứng, ngâm ít hành ít kiệu nó cứ thiếu thốn, trống trải sao sao đó. ^^
ReplyDeleteEm thấy có Tết thì có món ăn, nhưng chính nhờ món ăn mà ra cái Tết, chị hén.
Chính xác ....nếu thiếu thì có cảm giác thiếu vị hương vị Tết .....hehehe...dù nấu xong nhiều khi chưa chắc gì đụng đến :D
DeleteOh nào giờ Lan nấu canh khổ qua bằng nước lọc thường ko à, nay nghe Mẫn méc nấu canh khổ qua bằng nước dừa tươi làm mình tò mò muốn thử quá
ReplyDeleteMai đi mua khổ qua về nấu thử...an ngon Lan sẽ thưỡng cho Mẫn ngàn nụ hôn
Còn dỡ thì Lan sẽ qua nhà Mẫn Lan cào nhà
Trùi ...gặp thứ thiệt rùi ...chưa gì đầu năm đầu tháng đã đòi cào nhà Mẫn rùi ....hehehe....chắc hôm nay cầu cho món khổ qua của Lan được ngon như mong muốn chứ kg nhà mình bị giang hồ đến xữ .....hahaha....
Deleteben nha em co canh kho qua, khong xin , vo 8 thoi hahaha
ReplyDeleteChàng có biết ăn canh khổ qua không hay chỉ mình nàng ăn thôi zậy ? chị hầm mềm kiểu này chàng chị ăn sạch sành sanh ....hahaha....
ReplyDeleteHôm nọ em cũng định hầm nồi canh khổ qua mà tụi nhỏ nhà em lại đòi ăn khổ qua xào trứng, thế là xào sạch bách luôn, :) :)
ReplyDeleteKhổ qua hầm hay xào gì cũng ngon hết ráo hén .....
Deletemà khổ là hầm khổ qua với thịt xong thì vỏ ăn hết trước, thịt còn dư lại không hà chị ui! ;)
Deletehahaha....ngược lại với chị nha hay móc ruột ăn trước
Deletenhiều khi còn dư thịt lại, không biết làm gì, lại kiếm rau khác bỏ vào nồi thành canh khác lun á :)
Deletehahaha....tiện lợi quá hén
Delete